La carte

LE REJALLANT

 

FORMULE DÉJEUNER À L’ARDOISE 16€ LES MIDIS DU MERCREDI AU VENDREDI (NOUS CONSULTER)

 

LA CARTE

ENTRÉES :

  • Velouté de butternut perlé à l’huile de noisettes, croutons, poitrine fumée 10€
  • 5 huitres de chez Mr Rataud servies à la charentaise 10€
  • Tarte façon auvergnate, chiffonnade de jambon de pays, mesclun de salade 10€
  • Cassolette de Saint Jacques sauce Pellehaut aux petits légumes 12€
  • Foie gras de canard mi cuit 13€

 

 

PLATS :

  • Lasagnes de poissons à la fondue de poireaux, sauce vin blanc 14€
  • Pavé de lieu jaune, coulis d’arrabiatta et boulgour crémeux 15€
  • Gratin de macaronis aux petits légumes et parmesan 13€
  • Haché de bœuf, frites, salade 15€
  • Pièce de bœuf tranchée, crème de foie gras, pleurotes en persillade et gratin de pommes de terre 16€
  • Suprême de volaille, crème de trompettes, écrasé de pommes de terre 14€
  • Faux filet de bœuf, crème de trompettes, frites et salade 22€
  • Boulgour crémeux, Saint Jacques rôties et crème de foie gras 21€

 

 

DESSERTS (A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS) :

  • Kalidou rôti au miel sur toast de pain de campagne 5€
  • Coupe de glaces 6.50€
  • Profiteroles 7.50€
  • Dessert du jour 6.50€
  • Crémeux au chocolat noir et noix et coulis de caramel beurre salé 8.50€
  • Crème brûlée à la chicorée   8.50€
  • Fondant au chocolat et glace vanille 9

 

Toutes nos viandes sont d’origine France