La carte

LE REJALLANT

FORMULE DÉJEUNER À L’ARDOISE 15€50 DU MERCREDI AU VENDREDI (NOUS CONSULTER)

 

LA CARTE

ENTRÉES :

Salade de lentilles vertes, petits légumes et coppa   9€

5 huitres de chez Mr Rataud servies à la charentaise 10€

Brick de Saint Marcelin rôtie au miel de Bernac, noix et poitrine fumée 10€

Truite marinée et betterave crapaudine en carpaccio et huile aux herbes 11€

                 Foie gras de canard mi cuit 12€

PLATS :

Filet mignon de porc, cœur de chorizo doux, crème persillade, flan champignons lardons ricotta     13€

Pavé de lieu noir, coulis de péquillos, poêlée de légumes de saison 13€

Chili sin carne et trio de riz (plat végétarien)     13€

Haché de bœuf, crème au poivre sauvage de Madagascar, frites salades 14€

Pièce de bœuf tranchée, crème de foie gras, pleurotes en persillade et gratin de pommes de terre   15€

Filet de lotte rôti, crème infusée au lard fumé et poêlée de choux vert  15€

Faux filet de bœuf, crème au poivre de Madagascar, frites salade     22€

DESSERTS (A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS) :

Assiette de deux fromages 5€

Coupe de glaces 6.50€

Profiteroles   7€

Dessert du jour 6.50€

Poire pochée aux épices, crumble noisette et glace caramel 8.50€

Moelleux à la crème de marrons, sauce chocolat, chantilly 8. 50€

Fondant au chocolat et glace vanille 9

Café gourmand 9